Programmes

Le programme est organisé en cinq parties :
• Caractéristiques de l’environnement proche et répartition des êtres vivants (10 %)
• Le peuplement d’un milieu (30 %)
• Origine de la matière des êtres vivants (25 %)
• Des pratiques au service de l’alimentation humaine (20 %)
• Partie transversale : diversité, parentés et unité des êtres vivants (15 %)

I – CARACTÉRISTIQUES DE L’ENVIRONNEMENT PROCHE ET RÉPARTITION DES ÊTRES VIVANTS

Objectifs scientifiques

Cette partie doit permettre à l’élève de rendre compte de faits d’observation et de rechercher les premiers éléments d’une explication de la répartition des êtres vivants. Il s’agit :

• d’identifier et de relier entre elles les composantes biologiques et physiques de l'environnement étudié ;
• de formuler à partir de l'étude du réel au cours des sorties, les questions qui serviront de fils directeurs aux démarches d'investigation.

Objectifs éducatifs

Il convient de préparer les élèves à adopter une attitude raisonnée et responsable vis-à-vis des composantes de leur cadre de vie, en cohérence avec les objectifs de l’éducation au développement durable.
Les prélèvements effectués dans le respect des réglementations et de manière raisonnée doivent permettre de préserver la biodiversité du milieu.

Capacités déclinées dans une situation d’apprentissage

• Observer, recenser et organiser des informations afin d’établir que les êtres vivants ne sont pas répartis au hasard.
• Observer, recenser et organiser des informations afin d’identifier ce qui est animal, végétal, minéral ou construit par l’Homme.
• Formuler l’hypothèse d’une relation de cause à effet entre les  conditions de milieu et la présence d’êtres vivants.
• Réaliser des mesures afin d’établir les caractéristiques d’un milieu.
• Construire un tableau afin de présenter les résultats des mesures.

II – LE PEUPLEMENT D’UN MILIEU

Objectifs scientifiques

Cette partie permet, en s'appuyant sur les milieux précédemment découverts, d'aborder l'organisation du monde vivant au travers des problèmes relatifs au peuplement, soulevés dans l’étude des caractéristiques de l’environnement et de la répartition des êtres vivants.

Objectifs éducatifs

Dans cette partie l’élève est amené à comprendre que l’Homme par ses choix d’aménagement influe sur le peuplement des milieux ; il est ainsi sensibilisé à la prise en compte de l’environnement dans une perspective de développement durable.

Connaissances

L’occupation du milieu par les êtres vivants varie au cours des saisons.
Ces variations du peuplement du milieu se caractérisent par :

• les alternances de formes chez les espèces végétales (semences, bourgeon, organes souterrains) et animales (adultes, larves) ;
• des comportements chez les espèces animales.

Ces alternances de formes (larve / adulte, graine / plante) sont des modalités du développement des organismes vivants.
L’installation des végétaux dans un milieu est assurée par des formes de dispersion : graines ou spores.
L’envahissement d’un milieu est assuré par certaines parties du végétal impliquées dans la reproduction végétative.
La formation de la graine nécessite le dépôt de pollen sur le pistil de la fleur pour permettre la fécondation.
L’influence de l’Homme peut être :

• directe sur le peuplement (déboisement, ensemencement, chasse, utilisation de pesticides...) ;
• indirecte sur le peuplement (accumulation de déchets, aménagement du territoire, modifications topographiques).

Capacités déclinées dans une situation d’apprentissage

• Observer, recenser et organiser des informations relatives au peuplement du milieu et à ses variations.
• Formuler des hypothèses relatives à l’influence des conditions de milieu sur la germination.
• Participer à la conception d’un protocole pour éprouver ces hypothèses et le mettre en œuvre dans le cadre d’une démarche expérimentale.
• Valider ou invalider les hypothèses formulées.
• Réaliser une culture : mise en germination.
• Formuler des hypothèses sur le mode de dissémination d’une semence en fonction de ses caractères.
• Faire (en respectant des conventions) un dessin scientifique de certaines parties d’un végétal.
• Effectuer un geste technique en observant à la loupe binoculaire et/ou au microscope de certaines parties d’un végétal.
• Suivre un protocole de dissection d’une fleur, de réalisation d’un marcottage ou d’un bouturage.
• Situer dans le temps des découvertes scientifiques relatives à la pollinisation.

III – ORIGINE DE LA MATIÈRE DES ÊTRES VIVANTS

Objectifs scientifiques

L’étude concerne la production de matière par les organismes vivants et leur interdépendance alimentaire. La croissance permet de repérer la production de matière par les organismes vivants ; c’est une des caractéristiques du vivant.
Il s’agit aussi de montrer la place particulière des décomposeurs du sol dans le recyclage des restes des organismes vivants.

Objectifs éducatifs

Il s’agit de faire prendre conscience aux élèves de la réalité du recyclage de la matière dans leur environnement, afin d’en tenir compte dans une perspective de développement durable.

Capacités déclinées dans une situation d’apprentissage

• Formuler l’hypothèse d’une relation de cause à effet entre la production de matière et le prélèvement de matière dans le milieu.
• Mesurer pour suivre les évolutions de taille et de masse.
• Construire un tableau ou un graphique pour présenter les résultats des mesures.
• Exploiter des résultats de croissance d’un être vivant en fonction des ressources du milieu de vie.
• Suivre un protocole pour mettre en évidence les besoins nutritifs d’un végétal chlorophyllien.
• Observer des indices afin d’identifier le régime alimentaire d’un animal.
• Observer différentes étapes de la décomposition de la matière des êtres vivants.
• Effectuer un geste technique en observant à la loupe binoculaire et/ou au microscope des composantes du sol.
• Construire un schéma des relations alimentaires dans le sol en respectant les conventions.

IV – DES PRATIQUES AU SERVICE DE L’ALIMENTATION HUMAINE

Objectifs scientifiques

Les pratiques agricoles, artisanales ou industrielles exigent de la rigueur et de la méthode. Pour faire prendre conscience aux élèves de ces exigences, un élevage ou une culture, et une transformation biologique sont étudiés.
Un seul exemple sera traité.

Objectifs éducatifs

L’amélioration quantitative et qualitative de la production alimentaire, permise par les progrès des sciences et des techniques, vise la satisfaction des besoins de la population humaine. Elle doit s’inscrire dans une perspective de développement durable. C’est l’occasion pour les élèves de découvrir certains métiers, ce qui peut les aider dans leur choix d’orientation future.
Dans le cadre de l'éducation à la responsabilité des élèves, il est essentiel d'accompagner l'étude de l'exemple choisi d'une réflexion sur les limites de la pratique (effets sur l'environnement et la santé, respect des êtres vivants et prise en compte de la biodiversité).

La production alimentaire par l’élevage ou la culture

Capacités déclinées dans une situation d’apprentissage

• Observer, recenser et organiser des informations pour comprendre l’intérêt d’un élevage ou d’une culture.
• Exprimer à l’écrit ou à l’oral les résultats d’une recherche sur le mode de reproduction des êtres vivants, les conditions physico-chimiques de la pratique, les apports nutritifs à prévoir, les techniques d’élevage et de culture.
• Percevoir le lien entre sciences (reproduction, conditions de milieu, besoins nutritifs) et techniques (d’élevage ou de culture).

La production alimentaire par une transformation biologique

Capacités déclinées dans une situation d’apprentissage

• Observer, recenser et organiser des informations pour comprendre l’intérêt d'une transformation biologique dans l’obtention de certains aliments.
• Exprimer à l’écrit ou à l’oral les résultats d’une recherche sur les conditions de la réalisation d’une fermentation, l’amélioration de la production, la sécurité alimentaire.
• Mettre en œuvre un protocole pour réaliser une transformation biologique, une fermentation alimentaire.
• Effectuer un geste technique en observant au microscope des micro-organismes utilisés dans une transformation biologique.
• Percevoir le lien entre sciences (fermentation) et techniques (transformation biologique).

V – PARTIE TRANSVERSALE : DIVERSITÉ, PARENTÉS ET UNITÉ DES ÊTRES VIVANTS

Objectifs scientifiques

L’objectif au collège est de découvrir et d’utiliser la classification actuellement retenue par les scientifiques, qui traduit l’histoire évolutive, les relations de parenté entre les organismes vivants. Il ne s’agit pas, en classe de sixième, d’aller jusqu’à l’interprétation de cette classification en terme d’évolution. Il s’agit tout au long de l’année :

• d’identifier des organismes vivants en utilisant une clé dichotomique ;
• de les classer selon les critères de la classification actuelle ;
• d’établir leur unité au niveau cellulaire au cours d'observations microscopiques.

Objectifs éducatifs

Cette partie sera l’occasion de sensibiliser l’élève à la nécessité de reconnaître les organismes vivants du milieu proche et de prendre conscience de la biodiversité afin de la prendre en compte dans une perspective de développement durable.

Capacités déclinées dans une situation d’apprentissage

• Observer, recenser et organiser l’information utile afin de déterminer un organisme vivant à partir d’une clé de détermination.
• Observer, recenser et organiser l’information utile afin de créer des groupes emboîtés dans la classification.
• Observer, recenser et organiser l’information utile afin de replacer  un organisme vivant de l’environnement proche dans la classification actuelle.
• Effectuer un geste technique en réalisant une préparation microscopique de cellules animales et/ou végétales, et/ou d’un micro-organisme unicellulaire.
• Faire (en respectant les conventions) un dessin scientifique traduisant les observations réalisées.
• Situer dans le temps des découvertes scientifiques (évolution des techniques d’observation, des représentations des cellules au cours des temps).